coltivazione verticale

Immaginate un campo coltivato. Probabilmente visualizzate ettari di terreno pianeggiante, trattori che solcano la terra e l'incognita del meteo che pende sul raccolto come una spada di Damocle. Ora cancellate questa immagine. Il futuro della produzione alimentare si sta spostando dalle vaste pianure rurali al cuore delle metropoli, non espandendosi in larghezza, ma arrampicandosi verso il cielo. Siamo di fronte all'era dell'agricoltura verticale (o Vertical Farming), un approccio che sta ridefinendo il concetto stesso di fattoria. Secondo le stime delle Nazioni Unite, la popolazione mondiale raggiungerà i 9,7 miliardi entro il 2050. Con il suolo arabile in rapido esaurimento e…