Il sostegno ai mercati campani nasce dalla Campania
Il supporto reale ai mercati campani non parte da campagne astratte o da narrazioni costruite a tavolino, ma da scelte quotidiane e coerenti fatte sul territorio. In Campania, il valore dell’economia locale si rafforza quando aziende, produttori e ristoratori decidono di utilizzare materie prime campane, sostenendo filiere corte, controllate e riconoscibili. È in questo scambio continuo tra chi produce e chi trasforma che il mercato regionale trova la sua forza, trasformando la tradizione gastronomica in un motore economico attuale e sostenibile. La ristorazione ha un ruolo centrale in questo processo. Ogni menu diventa una dichiarazione d’intenti, ogni fornitore una presa…