Vendite di birra in calo: maltempo e cambiamenti nei consumi tra i fattori principali
Le vendite di birra continuano a diminuire, segnando un ulteriore calo durante l’anno produttivo 2023/2024. Per la prima volta, il consumo pro capite di birra è sceso al di sotto della soglia simbolica dei 50 litri, un dato che riflette non solo condizioni climatiche sfavorevoli, ma anche cambiamenti nelle abitudini di consumo e sfide economiche per i birrifici. Un’annata segnata dal maltempo Il maltempo ha avuto un ruolo chiave nel calo delle vendite di birra. La primavera piovosa ha ridotto le occasioni per gustare una birra all’aperto, influenzando negativamente il mercato. Secondo Marcel Kreber, direttore dell’Associazione Svizzera dei Birrifici (SBV),…