ricarico alimentare

Cos'è il ricarico e perché è cruciale nel settore alimentare; Come calcolarlo correttamente per massimizzare il profitto; Fattori da considerare per stabilire il giusto prezzo di vendita. Introduzione al concetto di ricarico Il ricarico è uno degli elementi fondamentali per determinare il prezzo di vendita nel settore alimentare. Esso rappresenta la percentuale aggiunta al costo di un prodotto per generare un margine di profitto. Per chi gestisce un'attività alimentare, sia essa un ristorante, un supermercato o un laboratorio artigianale, comprendere come calcolare il ricarico è essenziale per mantenere la sostenibilità economica dell'impresa. foto@pixabay Un calcolo accurato del ricarico non solo…